Küchenabluftreinigung nach VDI 2052
Lüftungsanlagen in Großküchen müssen einiges aushalten: Die Belastung durch Fettpartikel und Feuchtigkeit ist enorm. Wir halten Ihre Abluftanlage sauber, hygienisch und brandschutzgerecht.
Lüftungsanlagen in Großküchen müssen eine Menge aushalten, denn die Belastung durch Fettpartikel und Feuchtigkeit ist enorm. Als Fachbetrieb in Baden-Württemberg warten und reinigen wir Ihre Abluftanlage und sorgen dafür, dass Brandschutz- und Hygienevorgaben eingehalten werden.
Die rechtliche Situation
Die Richtlinie VDI 2052 zur Behandlung von Lüftungsanlagen in Großküchen sowie die DIN EN 16282 und die DGUV schreiben in der Gastronomie eine regelmäßige Überprüfung der Abluftanlage vor. Falls erforderlich, muss die Reinigung durch einen qualifizierten Fachbetrieb erfolgen.
- Sicherstellung des Brandschutzes
- Reduzierung von Verschmutzung und Ablagerungen
- Kontrolle von Wärme und Feuchtigkeit
- Aufrechterhaltung der Hygiene
Verschmutzte Lüftungsanlagen – diese Gefahren lauern
Fettablagerungen stellen eine erhöhte Brandgefahr dar. Diese Ablagerungen können sich schon bei niedrigen Temperaturen entzünden, da sie durch den täglichen Betrieb und die entstehende Dampfabwärme auf niedrigem Flammpunktniveau gehalten werden. Eine regelmäßige, fachgerechte Reinigung senkt dieses Risiko deutlich.
Zertifizierte Experten für Küchenabluftreinigung
Unsere Mitarbeiter sind nach VDI-MT 2052 Blatt 3 für die Wartung von Küchenabluftanlagen qualifiziert. So stellen wir eine richtlinienkonforme Ausführung sicher.
Häufige Verschmutzungen & Probleme
- Fettablagerungen in Hauben, Filtern und Abluftkanälen
- Erhöhte Brandgefahr durch entzündliche Ablagerungen
- Feuchtigkeit und Geruchsbildung
- Nachlassende Leistung von Ventilatoren
Vorteile der professionellen Durchführung
- Deutlich reduziertes Brandrisiko
- Einhaltung von VDI 2052, DIN EN 16282 und DGUV
- Hygienischer Betrieb der Küche
- Zuverlässige Funktion der Abluftanlage
So gehen wir vor
- 1
Kontaktaufnahme
Sie schildern uns Ihre Küchenabluftanlage und Ihr Anliegen.
- 2
Beratung
Wir beraten Sie zu Umfang, Intervallen und rechtlichen Vorgaben.
- 3
Sichtung der Anlage
Wir begutachten Hauben, Filter, Kanäle und Ventilatoren.
- 4
Abstimmung
Wir stimmen die notwendigen Arbeiten mit Ihnen ab.
- 5
Fachgerechte Reinigung
Richtlinienkonforme Reinigung der gesamten Abluftanlage.
- 6
Dokumentation
Dokumentation der durchgeführten Reinigung für Ihre Unterlagen.
Hinweis zu Normen & Richtlinien
Die VDI 2052, die DIN EN 16282 und die DGUV formulieren Anforderungen an Lüftungsanlagen in Großküchen und sehen regelmäßige Überprüfungen vor. Der konkrete Bedarf hängt von der Nutzung Ihrer Anlage ab.
Fragen zu Küchenabluftanlagen
Die einschlägigen Richtlinien (u. a. VDI 2052) sehen regelmäßige Überprüfungen vor. Das erforderliche Intervall hängt von der Nutzung und Belastung Ihrer Anlage ab – gerne beraten wir Sie individuell.
Fettablagerungen können sich schon bei niedrigen Temperaturen entzünden und stellen dadurch eine erhöhte Brandgefahr dar. Eine regelmäßige Reinigung senkt dieses Risiko.
Ja. Unsere Mitarbeiter sind nach VDI-MT 2052 Blatt 3 für die Wartung von Küchenabluftanlagen qualifiziert.
Das könnte Sie ebenfalls interessieren
Benötigt Ihre Lüftungs- oder Abluftanlage eine professionelle Prüfung oder Reinigung?
Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie individuell und unverbindlich zu Ihrer Anlage.